入住旅館,幾乎是日本人作國內旅行的既定行程。
日本人國內旅行的模式,只會在中午前起行並稍作觀光,午飯後不久就會到旅館去。這是極盡悠閒的安排,也就是日本人放假舒展身心的旅遊心態,並不會加入過多的行程而變得早出晚歸。
登記完畢後,由專門負責的服務生或仲居さん帶領到所住的房間坐下慢慢講解旅館的各樣設施。這時候最好別碰桌上的茶具,因為如有仲間さん的話,她隨後就會泡茶和奉上果子點心。以老舖(しにせ 一級漢字)為旗號的旅館,多只設有傳統和室,當然部份較大型、以飯店式經營的旅館也會設有西式床舖的洋室,價錢則比和室便宜。既然去了旅館,當然也是想睡一下地疊感受日本風情。
坐下來喝了茶後,當然就是先去泡一下溫泉。
旅館就一定離不開溫泉,日本是沒有不設溫泉的旅館,也只有極少數是沒有露天風呂。所以住旅館就等於去露天溫泉。溫泉的設計不馬虎,枯木岩石花草庭園俱備,大家都靜靜浸在溫泉中,享受只有水流聲響的寧謐。在溫泉高聲聊天,是惹人側目的行為,但女湯除外。除了男女湯,亦有所謂的貸切風呂,即是供情侶夫婦一起共浴的小型溫泉。甚至有些大一點的貸切風呂,可讓一家人來一次親子活動。
泡澡過後遊覽一下庭園,五時多天色還早,卻已到了回房間吃晚飯的時候。
因客人多已經泡過溫泉,所以黃昏後大家都會只穿浴衣木屐,而在日本的旅館穿上浴衣走來走去,並不是奇怪的行為,反而在晚餐時間穿上普通便服,更覺得突兀。
在登記入住時都帳房會先詢問客人的用餐時間,一般來說在旅館都會是較早用餐,以五時半至六點為標準,因為旅館的晚餐多是日本會席料理,最少也要花兩小時。這時候旅館的女將(おかみ 應該也是一級漢字)也會出來招呼客人。
日本旅館的經營模式與一般的飯店不一樣,大部份會提供早晚餐,卻不會有菜單給客人選擇。所有人雖然都吃同一份晚餐和早餐,但都是旅館的大廚按季節精心設計。堆滿一桌的會席料理,都是精彫細琢的時令佳餚,日本旅館收費不便宜,但算進這兩頓飯餐,必令客人覺得物有所值。
吃過飯後休息一下,又去泡溫泉,呆在旅館的一天很容易就過去了。
補充的是,如果是有仲間さん負責打理房務的,以日本傳統是會付一成左右的私人小費,以信封包好作打賞。這是唯一在日本付小費的情況。
















